限盐勺控制摄入量 口味太淡引发反弹 本市“限盐”再出新招 有望采取政府补贴及促销方式

　　本报讯 “2010年，政府要想办法让市民接纳和食用低钠盐。”日前，丁向阳副市长表示，将在全市启动推广低钠盐，年内供应量将占市场10%。

　　世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。而卫生部门有调查显示，北京人每天食盐平均摄入量为13.4克，超过标准一倍多，农村地区更是高达16.5克。食盐过多是导致北方人高血压高发的重要原因之一。

　　自2007年起，为了遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病，本市发起“限盐行动”，目标是为北京市每一户家庭发放一只定量盐勺，每人每天吃盐不超过3勺，即6克。

　　可盐量下降后，饭菜又太淡了。为了口感好，有的家庭“忍”不住还是咸回去了。

　　这一现象，引起了主管医疗卫生等工作的丁向阳副市长的注意。日前，在北京市“两会”上，丁向阳提出限盐新招，带头“推销”低钠盐。

　　低钠盐究竟好在哪儿？由于盐中的钠离子会加强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快，导致血压升高。“低钠盐的咸味儿跟普通精盐差不多，但含钠量少很多，有利于预防高血压、保护心脑血管。”丁向阳副市长表示。根据测算，低钠盐的含钠量比普通精盐少了35%至40%。

　　但低钠盐推广有“障碍”。丁向阳副市长坦言，由于提纯等加工程序复杂，价格要比普通盐高出30%左右，因此推广低钠盐尚存在一定困难。“但政府仍然会想办法，让市民接受低钠盐，并鼓励购买食用。”丁向阳副市长透露，政府将考虑采取补贴、促销等方式推广低钠盐，并在社区加大宣传力度，年内低钠盐供应量将占市场份额的10%。

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　　什么是低钠盐？

　　低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠 (Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。

　　因此，低钠盐最适合中老年人和高血压、肾病、心脏病患者长期服用。